Melancia com 35 graus

Está um calor infernal, e eu só gosto deste tipo de calor quando estou na praia, ou, preferencialmente, dentro de água. É exactamente isto que não gosto no Verão. Não pode haver calor sem exageros? Acho que neste momento, consigo estrelar um ovo na rua com a maior das facilidades.

Esta semana vai ser provavelmente uma das mais loucas semanas que já tive. O ritmo vai ser alucinante mas ao mesmo tempo, extremamente recompensador. Porquê? Perguntam vocês. Porque Sábado estreia a minha peça de teatro Sonho de uma Noite de Verão de William Shakespeare e estou em completo entusiasmo!

''Uma comédia amorosa em que humanos e criaturas fantásticas se cruzam num bosque onde fadas, reis, rainhas, apaixonados e poções mágicas levam-nos a viajar.

Paixão, vingança, desprezo, amores proibidos e amores não correspondidos, fazem parte deste sonho.''

Irresístivel, não é?

Um tempo quente exige receitas frias, com ingredientes naturais, frescos e a mínima utilização do forno, que, sinceramente, agora me soa horrivelmente, como se de uma porta para o Inferno se tratasse.

Este sorvete é fantástico! O sabor da melancia é mantido, bem como a sua cor e o seu aroma. Sem corantes ou conservantes, chegou, para salvar o meu Verão.

Sorvete de Melancia - receita adaptada

200g de açúcar
3dl de água
1/2 melancia
3 colheres de sopa de sumo de lima

Num tacho pequeno levar ao lume a água e o açúcar, fervendo, até que o açúcar se dissolva por completo. Não mexer. Verter para uma tigela para arrefecer completamente.
Cortar a melancia em pedaços e reduzi-los a puré juntamente com o sumo de lima. Passar o puré de melancia por um passador para eliminar as sementes e a polpa. Misturar com o xarope de açúcar. Deixar no frigorífico por uma hora.
Congelar numa caixa hermeticamente fechada no congelador.