Ana Maria Henriques, 18 anos.

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quinta-feira, 22 de Dezembro de 2011

Antes que chegue o Natal


 A casa está um caos. As bancadas da cozinha estão cobertas de farinha, corta-massas, e pequenas taças e tacinhas. É dia de fazer as bolachas de Natal.


Aproveito os últimos dias de final de estação para captar pequenos pormenores, detalhes mínimos e cores suaves e relaxantes. Pego na máquina fotográfica, agasalho-me, e saio de casa.
Eu gosto tanto disto!



Bolachas de Mel - para cerca de 70 bolachas
350g de farinha
1 colher de chá de bicarbonato de soda
120g de manteiga
4 colheres de sopa de mel
1 ovo batido
200g de açúcar louro

Glacé
Açúcar em pó
Água
Corantes alimentares de cores variadas

Pré-aquecer o forno a 200º, forrar tabuleiros com papel anti-aderente. Colocar a manteiga, o mel e o açúcar louro numa caçarola em lume brando, mexendo sempre.
Peneirar a farinha e o bicarbonato de soda para um recipiente. Juntar a mistura anterior e o ovo batido.
Amassar tudo muito bem e formar uma bola. Cobrir com película e refrigerar por 30 minutos.
Polvilhar a mesa de trabalho - que deve estar impecável - com farinha. Estender a massa com o rolo e cortar as bolachas com os corta-massas.
Levar as bolachas ao forno durante 10 minutos ou até ficarem douradas.
Enquanto as bolachas arrefecem, preparar a decoração. Deitar num recipiente uma determinada quantidade de açúcar - as quantidades variam com o número de bolachas - e juntar algumas gotas de água até formar uma pasta espessa. Colorir. 
Colocar num pequeno saco de pasteleiro com bico fino e decorar as bolachas.

5 comentários:

Luisa Alexandra ♥ disse...

Ficaram mesmo lindas essas bolachas!
Votos de um Feliz Natal.

Carla disse...

Feliz Natal!!! Um beijinho de uma leitora assídua!

Diogo Marques disse...

Melhor cenário que esse da cozinha é impossível! :) Belas bolachinhas!

Bom natal!

Susana disse...

Também esta semana fiz várias bolachas e ainda não terminei! Gostei muito das tuas bolachas. Parabens.

E um feliz natal.

Romã disse...

Lindas Bolachinhas e umas fotos maravilhosas :)
Votos de um Natal muito feliz e doce na companhia da família e dos mais queridos.
Romã :*