Como um rio de chocolate

Beeeem! Depois de uma semana completamente lotada de actividades e de testes; e de um Sábado totalmente passado na cadeira de baloiço sem fazer nada (posso dizer que só pestanejava), estava a precisar de actividade!

Quarta-feira passada foi o dia do teste intermédio de português, que achei fácil de mais para minha surpresa. A minha mãe diz que é uma manobra a favor das estatísticas, ou seja, não se admirem que o governo apresente excelentes resultados de sucesso nas escolas!

A semana que aí vem vai ser bem pior, por isso se não der sinal de vida, não me culpem! :)

Tenho provas de acumulação no conservatório, testes intermédios e testes normais; mais as provas de instrumento e de coro, acrescentando os trabalhos de grupo.

Mesmo assim, e com o meu pai a melgar, o meu irmão a chatear, e a minha mãe a roubar pedaços de chocolate, hoje saiu isto.

Bom resto de Domingo.

Fondant de chocolate

20 pedaços de 10g de chocolate negro - 1 tablete de 200g

150g de manteiga

3 ovos

160g de açúcar em pó

1 pitada de sal

125g de farinha

1 colher de chá de fermento em pó

Pré-aquecer o forno a 170ºC. Derreter 10 pedaços de chocolate em banho-maria.

Trabalhar a manteiga até obter um creme. Incorporar o chocolate.

Juntar os ovos um a um, o açúcar, o sal e a farinha peneirada com o fermento.

Untar 10 formas individuais. Repartir uma colher de sopa do preparado por forminha. Levar ao forno durante 7 minutos.

Repartir a restante massa pelas formas e inserir um pedaço de chocolate em cada uma. Levar ao forno por mais 15 minutos.

Servir morno.

Fonte: Patisserie Maison de Florence Edelmann