Em tempo de amoras...

O meu país sabe às amoras bravas

no verão.

Ninguém ignora que não é grande,

nem inteligente, nem elegante o meu país,

mas tem esta voz doce

de quem acorda cedo para cantar nas silvas.

Eugénio de Andrade

Canetas... sim! Borracha... sim! cadernos... sim! O material para a escola já está todo comprado, os livros já estão comigo e só faltam 9 dias.

Ah, pronto, confesso que já tenho saudades daquele stress matinal, da chegada à escola e encontrar a Tixa, a Matilde, e o Tomás ao portão, e 2 segundos antes de pôr o meu pé na escola oiço a Rita a gritar: 'Esperem aí! Bom dia!' enquanto fecha a porta do carro. É disto que gosto, das aulas sempre alegres, dos intervalos, da senhora da portaria a dizer 'cartão!', dos almoços e das visitas de estudo.

Tenho de ir ainda ao conservatório marcar horários para as minhas aulas. Quero ver se este ano ainda me inscrevo na natação e no clube de teatro da escola.

Claro que esperem até Dezembro e irão ver um post a dizer que já estou farta da escola! Mas bem...

Cheesecake de Amoras Silvestres

Base:

1 pacote de bolacha maria
125g de manteiga

Recheio:

1 lata de leite condensado
200g de queijo creme

1 pacote de natas

Sumo de ½ limão

5 folhas de gelatina incolor
100g de amoras

Doce de amoras para cobrir

Desfazer a bolacha e misturar com a manteiga derretida. Colocar na tarteira e levar ao frigorífico enquanto se faz o recheio.

Numa taça misturar o leite condensado, as natas, o queijo creme e o sumo de limão. Demolhar as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos, escorrê-las num bocadinho de água quente.

Adicionar a gelatina ao creme e envolver.
Deitar o recheio sobre a base e levar ao frigorifico até solidificar. Quando já estiver consistente mas não pronto, cobrir com doce de amoras e levar novamente ao frio até estar completamente consistente.