sexta-feira, 31 de julho de 2009

Um ano e muitas receitas

Pois é, não parece mas o Mão na Massa faz já um ano! Um ano de novos conhecimentos, novas experiências, novos sabores, novos contactos, novos cheiros e novas amizades.
O Mão na Massa nasceu no final de Julho de 2008, criei-o porque via que a minha mãe tinha um blog, e eu achava engraçado! Então como gostava de cozinhar surgiu a ideia de criar um blog culinário. Foi o que fiz. E passado um ano cá estou. O blog cativou-me a experimentar novas receitas, a testar novos sabores, a inventar e a deixar-me levar pela imaginação.
Obrigada a todos os que deixam aquele comentário simpático e carinhoso, ou aquele elogio que nos faz sorrir e nos faz sentir bem.
Para a ocasião escolhi uma coisa diferente. Uma coisa com maracujá :)
Esta é a minha árvore do maracujá, ainda estão verdes. Os que usei para a confecção da receita eram uns que cá em casa congelámos.

Cheesecakes de Maracujá

Base:1 pacote de bolacha maria
125g de manteiga

Recheio:12 maracujás
1dl de vinho do porto branco
4 colheres de sopa de gelatina em pó sabor a laranja
30g de açúcar
80g de queijo mascarpone
2dl de natas frias

Retire a polpa aos maracujás, leve ao lume com o vinho do porto, e o açúcar a ferver durante 5 minutos. Adicione a gelatina em pó e dissolva-a bem no preparado. Junte o queijo mascarpone e mexa. Retire do lume e deixe arrefecer. Prepare a base: Pique a bolacha maria e amasse bem com a manteiga.
Forre o fundo de 12 formas para queques com a massa da base e leve ao forno a 180º por 7 minutos. Deixe arrefecer no frigorífico.
Bata as natas bem firmes e envolva-lhes o preparado de maracujá. Deite o creme de maracujá nas formas e leve ao frigorífico até solidificar. Decore com fisális, folhas de hortelã e polpa de maracujá.

34 comentários

Odete disse...

Parabens Ana Maria, feliz blogversario!
Que venham muitos outros.

Caprichou na comemoracao com essa sobremesa de maracuja.

Beijos

Mamã Catarina disse...

Com isto tudo fizeste-me lembrar que o meu cantinho também já fez um ano e eu esqueci-me completamente! Que despaçarada :)

Mas quero deixar os Parabéns ao teu, e que continues a dar-nos o prazer de nos deliciarmos com as tuas receitas por mais anos :)

Nunca tinha sequer pensado em Cheesecake feito em miniaturas, mas é uma ideia bastante original! Além de que ficam muito giros :)

Beijinhos e bom fim de semana!!

Vânia Costa disse...

Parabéns querida! Feliz Blogversário... Esperamos que continues por aqui connosco por muitos aninhos, sempre a encher-nos de coisinhas boas!
Estes cheesecakes ficaram formidáveis! Parabéns!

Beijinho*

Mundo de Alice disse...

Ana parabéns!!! Teu blog é lindo e esta receita tá D+
bj

Abelha Maia disse...

Parabens, o teu blog é uma maravilha, que continuesssss.
Bjssss

Babalu disse...

Parabéns!!!! Estes cheesecakes estão uma tentação!!
Bjkas

Dulce disse...

Benvinda Ana Maria,
Isto é que é não parar:) As férias foram boas, claro e vens cheia de energia, assim é que é.
Um beijinho grande para ti.
Dulce

Cláudia Malandras disse...

Parabéns.Continua a crescer com blogueira, cozinheira e pessoa. vi os teus fisális. Os meus morreram mas agora estão a nascer montes deles.Beijinhos

Elsa Mendes disse...

Muitos parabéns Ana Maria, que venham muitos mais anos, cheios de coisinhas boas como esta que nos brindas.
Estes mini-cheesecakes estão o máximo.
Beijinhos.

Mary disse...

Ana, escolheste uma belíssima sobremesa para celebrar o aniversário do teu cantinho!
Parabéns pelo teu trabalho, continua com as tuas experiências culinárias, há um mundo para conhecer! hehehe:)

ameixa seca disse...

Muitos parabéns :)
Adoro maracujás e com mascarpone deve ficar uma delícia ;)

Patyxa disse...

Muitos parabéns fofa!
Adorei este doce...além de lindo deve ser mto bom
beijo grande

leonor de sousa bastos disse...

Ana,

Muitos parabéns pelo teu primeiro ano de blogue!
...o tempo passa mesmo a correr e num ano trouxeste-nos imensas receitas deliciosas! :)

Eu sou louca por maracujá e adorei estes teus mini cheesecakes!
Devem ser óptimos para nos refrescarmos e lambusarmos durante estes dias quentes!!

o physalis ficou tão giro no topo! :)

Mil beijinhos!!

Andreia disse...

Ana,

Minha querida, muito parabens pelo o aniversário do teu blog. Espero que continues sempre a fazer receitas deliciosas como esta!

Bjinhos
Andreia

Canela disse...

Ana
Parabens pela receita tão bem escol para a ocasião e claro pelo aniversário do blog!
Beijinhos!

✿✿✿ disse...

Parabens pelo blog e pela receita! Adoro maracujá... esta receita deve ficar deliciosa!
bjs

anabenfica disse...

Parabéns pelo blog, pelas receitas e pela simpatia!

Que daqui a muitos anos este blog esteja a celebrar os 20 anos!

Bjitos

Margarida disse...

Querida Ana, parabéns pelo 1.º aniversário do blog! Espero que continues a trazer-nos muitas receitinhas boas!
Adorei os mini cheesecakes. :)
beijinhoss

Patanisca disse...

Ana, muitos parabéns pelo aniversário do blog, pela receita escolhida e pela criatividade que mostras sempre em todas as receitas que fazes. E que os próximos anos tragam muitas e novas receitinhas a este blog! Beijinhos.

Martuxa disse...

Ana, parabéns pelo primeiro aniversário do blog. Parabéns também pela receita, os teus cheesecakes ficaram o máximo.

Beijinhos

disse...

Os meus parabéns atrasados... que o teu blogue faça muito mais anos!
Tu tens mesmo queda pra coisa! Quero eu dizer k és muito talentosa!
Esses cheesecakes que fizeste estão lindos... eu já não iria gostar uma vez que não aprecio maracujá... mas estão lindos sim.

a Trofa tem cozinheira disse...

Que delicia de chessecake!! LINDOS!!! eu adoro maracujas é a minha fruta preferida!!!


MUITOS PARABENS PELO TEU BLOG!

a Trofa tem cozinheira disse...

Já agora, gostava de pedir a Mamã Catarina PERMISSÃO para entrar no blog dela...please!!!

Bigada beijo

argas disse...

Muitos parabéns! E que continue assim, com receitas deliciosas, que nos fazem querer ir para a cozinha!! bjinho

kikas disse...

passei para t deixar um beijinho!

!!!§ÞëëÐ-ßø¥!!! disse...

Parabéns pelo blogue, receitas bem especiais, td de bom... se der um tempinho de uma passadinha no blog

http://paulacavequia.blogspot.com

ah, e naum deixe de participar hein, de sua opinião sugestão, dica ou critica...

Misshiva disse...

Tens receitinhas óptimas por aqui, já adicionei no meu blog :D

moonlight disse...

Parabéns pelo blog e espero que nos continues a presentear com boas receitas. Estes cheesecakes de maracujá estão lindíssimos!
Tenho um mimo para ti no meu blog, quando puderes passa por lá.
Bjinhos

SoraiaSilva disse...

PARABÉNS e muitas felicidades para ti, para o Blog e para os Cheesecakes que estão fantásticos!!
Beijinhos*

Sandra disse...

Olá Aninha!
Um passarinho contou-me que fazias coisas deliciosas, mas não pensei que fosse já tão profissional! Eh Eh!
Beijinhos e força!

Sandra Caetano

Cantinho Arco Iris disse...

uma arco-íris repleto de muitas felicidades para uma menina bem crescida e com muito talento!!!
parabens pelo cantinho repleto de coisas BOAS!!!!
bjs
nina

Ana Powell disse...

Querida Ana
Os meus sinceros parabéns. O teu trabalho é excepcional.
Continua publicando as tuas delicias x

Carina disse...

Bom, só hoje descobri este blog...
Muitos parabéns, tem coisa maravilhosas!!!!
Então esta receita está divinal!!!!
Vou fazer com toda a certeza!!!!
Beijinhos

Cor de Mel disse...

Olá ANa,
Em primeiro lugar, muitos parabéns pelo 1º aniversário do teu cantinho, de que gosto especialmente e que está lindo com o novo "look". Espero que continues a deliciar-nos com as tuas receitas e com o teu jeitinho lindo de escrever. Como presente de aniversário do teu blogue (só porque coincide), vou enviar-te um presente para o teu e-mail. Está em Inglês, mas acho que até é bom para trinares. Sei à partida que vais adorar mas depois diz-me, sim??
Beijinhos grandes,
Lia.

© MÃO NA MASSA
Maira Gall