Ana Maria Henriques, 18 anos.

para dúvidas, sugestões, ou previsão do futuro:
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terça-feira, 3 de abril de 2012

Quando vier a Primavera


Há uma Primavera em cada vida:
É preciso cantá-la assim florida,
Pois se Deus nos deu voz, foi pra cantar!

E se um dia hei-de ser pó, cinza e nada
Que seja a minha noite uma alvorada,
Que me saiba perder... pra me encontrar...

Florbela Espanca



Tenho esta receita anotada no meu livro há já algum tempo. A página tem estado marcada com um papel colorido para não me esquecer. É leve e fresca, traz memórias de sol quente, brisa suave e passeios pela manhã. 
Traz consigo a primavera, que por aqui é bem recebida.



Bolo baixo de baunilha com creme de queijo e morangos

Para o bolo
150g de açúcar
180g de manteiga
150g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
3 ovos
1 colher de chá de extracto de baunilha

Recheio e cobertura
400g de queijo para barrar
50g de açúcar em pó
½ colher de chá de extracto de baunilha
Morangos

Pré-aquecer o forno a 200ºC. Untar duas formas com cerca de 20cm de diâmetro.
Bater o açúcar com a manteiga e juntar os ovos, um a um, batendo após cada adição.
Adicionar o fermento e a farinha peneirados, e o extracto de baunilha. A mistura deverá ficar homogénea.
Dividir a massa pelas formas e levar ao forno. Retirar quando o palito espetado no centro do bolo sair limpo.
Desenformar e deixar arrefecer completamente.
Lavar e cortar aos pedaços os morangos. Reservar.
Numa taça bater o queijo creme, o açúcar e a baunilha até a mistura ficar consistente, suave e cremosa.
Fazer a montagem do bolo: barrar uma das metades com o creme, e espalhar uma parte dos morangos por cima. Colocar a segunda metade no topo desta. Cobrir com a restante cobertura e morangos.

17 comentários:

são33 disse...

ADORO MORANGOS E NESTE BOLO ELES FICARAM PERFEITOS.
FICOU LINDO DEMAIS.
BJS

Ondina Maria disse...

É de facto leve e fresca. Os morangos são uma excelente opção com o creme de queijo e o bolo de baunilha. Sabores que combinam na perfeição para uma sobremesa perfeita :)

Salsa Verde disse...

Uma maravilha Ana.
Ficou lindo e é uma delícia este teu bolinho!
Beijinhos,
Lia.

Luisa Alexandra disse...

O aspecto é mesmo apetitoso e super fresco!

ecoisasassim disse...

Passei hoje pela primeira vez por este teu cantinho... fiquei mesmo muito bem impressionada... tem tudo um aspecto delicioso... tantas boas ideias!

Viciante disse...

Olá!

Que lindo! Deve ser óptimo!

bjs

disse...

magnifico!!! humm que fome...

Diogo Marques disse...

Eu também cantava se tivesse a comer um bolinho destes :) Ficou lindo...e essa cobertura é divinal!

Rita disse...

Ficou lindo o bolo. Gosto imenso da combinação de sabores, ideal para dias de sol. :) o fim-de-semana passado fiz algo semelhante, também com morangos mas com chantilly em vez do creme de queijo. Tenho de experimentar esta também. Beijinho e boa Páscoa!

sofia disse...

Lindo, adorei o teu blogue!

Www.levedar.com

Lume Brando disse...

Que bonitas fotos, Ana! A condizer com a receita fresca e deliciosa.
Um beijinho
Teresa

Raul Sousa Carvalho disse...

Boa noite, como vai?

Já tenho vindo a acompanhar o seu blog... 

Desculpe estar a incomodar. Apenas queria pedir que se torna-se seguidor no nosso site do Nariz à Boca e coloca-se o meu link no seu site. Poderemos fazer partilha de LINK'S. Coloque o meu link no seu site por favor.

http://donarizaboca.blogspot.pt/

Muito obrigado e continue a desfrutar do grande mundo dos vinhos.

A Delicodoce disse...

Passei pelo teu blog e está lindo e com muito bom gosto! Parabéns!
Sou principiante neste mundo virtual, mas já me tornei tua seguidora.
Se quiseres ser minha seguidora passa em: http://odelicodoce.blogspot.pt/
Felicidades e Beijinho.

Sashinha Sossegadinha disse...

Que delicia!!! Vou experimentar :) Parabéns pelo blog, está muito criativo.

Ana

http://sashinhasossegadinha.blogspot.com

Nay disse...

Ficou lindo e com um ar delicioso :)

Mary505 disse...

Hola me gusta mucho lo que haces y para ser tan joven tienes muy buen gusto ,por eso aqui tienes una seguidora ,no lo dejes y sigue asi

CV Love disse...

Adoro"! Parece-me óptimo!