Tarde com aroma a baunilha

Olá a todos!
Estou de volta. Após uma época super complicada de provas, testes, audições e trabalhos, volto, desta vez com actualizações semanais, finalmente!
As semanas têm sido uma correria autêntica...




...que valeu bem a pena. O resultado das provas de acumulação do conservatório saiu e consegui fazer dois anos num só!
O teste intermédio de português correu muito bem, o de matemática nem por isso, :) mas nada de muito grave. Agora, é esperar ansiosamente duas semanas para as férias da páscoa.
Com estes temporais, temos andado cá em casa, num vai-volta de electricidade, o que não ajuda nada na cozinha.
Esta chuva não pára, já precisamos de uns raios quentes e luminosos de sol no nosso dia-a-dia!
Tardes frias e chuvosas. Passadas na cozinha com o calor do forno, e com um delicioso aroma a baunilha.




Bolachas de baunilha - para 50 bolachas aprox.


80g de açúcar em pó
200g de manteiga
2 colheres de chá de açúcar baunilhado
1 pitada de sal
1 clara de ovo
210g de farinha
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Trabalhar a manteiga até obter um creme e juntar o açúcar em pó peneirado, o açúcar baunilhado e o sal.
Incorporar a claro de ovo. Peneirar a farinha e juntar ao preparado manteig-açúcar.
Estender a massa usando um rolo e cortar utilizando um corta-massas. Colocar as bolachas num tabuleiro forrado com papel vegetal. Levar ao forno durante 15 minutos ou até ficarem douradas.