domingo, 3 de abril de 2011

Cupcakes de Chocolate para o Xavier


Hoje é a festa de anos do Xavier, que fez 10 anos na terça-feira passada. Para resumir: a casa está em modo stress. Nestes dias tento falar o mínimo com a minha mãe que, se torna impossível até ao último segundo, o que nos faz entrar no ritmo dela, provocando um enorme furacão nesta casa. No fim, tudo corre como planeado.



Cupcakes de Chocolate com cobertura de Cream Cheese - receita adaptada

Para 12 cupcakes
100g de manteiga amolecida
220g de açúcar mascavado
2 ovos
160g de farinha
40g de cacau em pó
125ml de leite

Cream Cheese - para 12 cupcakes
60g de manteiga amolecida
120g de queijo para barrar
1 colher de chá de baunilha em pó
1 colher de chá de raspa de limão
480g de açúcar em pó

Pré-aquecer o forno a 170ºC. Forrar as formas dos cupcakes com o papel. Numa tigela, bater a manteiga e o açúcar até formar um creme. Juntar os ovos e bater bem até combinar todos os ingredientes.
Adicionar os ingredientes secos e misturar tudo, vertendo aos poucos o leite.
Deitar a mistura nas formas e levar ao forno por cerca de 20min ou até o palito sair limpo.
Deixar arrefecer numa grelha. Preparar o Cream Cheese:
Bater a manteiga com o queijo, a baunilha e a raspa de limão. Adicionar gradualmente o açúcar e combinar bem.
Cortar o topo dos cupcakes de modo a ficarem sem relevo.
Colorir ou não utilizando corantes alimentares e levar ao frigorífico até à hora de servir.
Decorar os cupcakes.


9 comentários

Nina Dias disse...

Imagino, o furacão deve ser o Xavier! beijinhos NIna

Ana Rita disse...

Parabéns ao Xavier!!!!
Vai ficar muito contente com esses cupcakes....As festas sabem sempre bem.

Bjokas
Rita

Hélia disse...

Parabéns ao Xavier!!
Aposto que adorou esses cupcakes.


bjs

Bia disse...

Oi! Parabéns!!
Que cupcakes lindos!
Adorei!!
Beijos!

Cidália disse...

Que lindos que ficaram.
Beijinhos

Cantinho Arco Iris disse...

É sempre uma DELICIA visitar este seu cantinho...Obrigada pela partilha.
Nina

Marmita disse...

Ora aqui está um blog mesmo a meu gosto! Adorei tudinho até agora.. vou te seguir sem permissão :)
beijo da Marmita

Flor de Sal disse...

Lindo! Uma graça seu blog, e as receitas são lindinhas tbm!!! Faço cupcakes, são lindas as suas! Parabéns, beijos

Herético disse...

uma menina com 15 anos a fazer isto, é de sonhos. <3

© MÃO NA MASSA
Maira Gall