Há uma Primavera em cada vida:
É preciso cantá-la assim florida,
Pois se Deus nos deu voz, foi pra cantar!
E se um dia hei-de ser pó, cinza e nada
Que seja a minha noite uma alvorada,
Que me saiba perder... pra me encontrar...
É preciso cantá-la assim florida,
Pois se Deus nos deu voz, foi pra cantar!
E se um dia hei-de ser pó, cinza e nada
Que seja a minha noite uma alvorada,
Que me saiba perder... pra me encontrar...
Tenho esta receita anotada no meu livro há já algum tempo. A página tem estado marcada com um papel colorido para não me esquecer. É leve e fresca, traz memórias de sol quente, brisa suave e passeios pela manhã.
Traz também a primavera, que por aqui é bem recebida.
Bolo baixo de baunilha com creme de queijo e morangos
Para o bolo
150g de açúcar
180g de manteiga
150g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
3 ovos
1 colher de chá de extracto de baunilha
Recheio e cobertura
400g de queijo para barrar
50g de açúcar em pó
½ colher de chá de extracto de baunilha
Morangos
Pré-aquecer o forno a 200ºC. Untar duas formas com cerca de 20cm de diâmetro.
Bater o açúcar com a manteiga e juntar os ovos, um a um, batendo após cada adição.
Adicionar o fermento e a farinha peneirados, e o extracto de baunilha. A mistura deverá ficar homogénea.
Dividir a massa pelas formas e levar ao forno. Retirar quando o palito espetado no centro do bolo sair limpo.
Desenformar e deixar arrefecer completamente.
Lavar e cortar aos pedaços os morangos. Reservar.
Numa taça bater o queijo creme, o açúcar e a baunilha até a mistura ficar consistente, suave e cremosa.
Fazer a montagem do bolo: barrar uma das metades com o creme, e espalhar uma parte dos morangos por cima. Colocar a segunda metade no topo desta. Cobrir com a restante cobertura e morangos.
16 comentários
ADORO MORANGOS E NESTE BOLO ELES FICARAM PERFEITOS.
FICOU LINDO DEMAIS.
BJS
É de facto leve e fresca. Os morangos são uma excelente opção com o creme de queijo e o bolo de baunilha. Sabores que combinam na perfeição para uma sobremesa perfeita :)
Uma maravilha Ana.
Ficou lindo e é uma delícia este teu bolinho!
Beijinhos,
Lia.
O aspecto é mesmo apetitoso e super fresco!
Passei hoje pela primeira vez por este teu cantinho... fiquei mesmo muito bem impressionada... tem tudo um aspecto delicioso... tantas boas ideias!
Olá!
Que lindo! Deve ser óptimo!
bjs
magnifico!!! humm que fome...
Eu também cantava se tivesse a comer um bolinho destes :) Ficou lindo...e essa cobertura é divinal!
Ficou lindo o bolo. Gosto imenso da combinação de sabores, ideal para dias de sol. :) o fim-de-semana passado fiz algo semelhante, também com morangos mas com chantilly em vez do creme de queijo. Tenho de experimentar esta também. Beijinho e boa Páscoa!
Lindo, adorei o teu blogue!
Www.levedar.com
Que bonitas fotos, Ana! A condizer com a receita fresca e deliciosa.
Um beijinho
Teresa
Passei pelo teu blog e está lindo e com muito bom gosto! Parabéns!
Sou principiante neste mundo virtual, mas já me tornei tua seguidora.
Se quiseres ser minha seguidora passa em: http://odelicodoce.blogspot.pt/
Felicidades e Beijinho.
Que delicia!!! Vou experimentar :) Parabéns pelo blog, está muito criativo.
Ana
http://sashinhasossegadinha.blogspot.com
Ficou lindo e com um ar delicioso :)
Hola me gusta mucho lo que haces y para ser tan joven tienes muy buen gusto ,por eso aqui tienes una seguidora ,no lo dejes y sigue asi
Adoro"! Parece-me óptimo!
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