Dias de felicidade

Está a chegar a minha época favorita do ano. Quem disse que dias de chuva não são dias felizes?




Apple cream tartelletes - faz 5 unidades

para a massa quebrada
300g de farinha
70ml de água
120g de manteiga

½ colher de chá de açúcar

½ colher de chá de sal

para o recheio

2 maçãs

1 chávena de açúcar

2 colheres de sopa de farinha

250ml de natas para bater

Sumo de ½ limão 

Canela em pó 

Açúcar em pó

Juntar todos os ingredientes para a base numa taça e amassar até ficar consistente e maleável. Pré-aquecer o forno a 180ºC. 

Pincelar as tarteiras com manteiga derretida e forrar cada uma delas com a massa quebrada. Reservar.

Descascar e cortar as maçãs em quartos, obtendo fatias finas. Salpicar com sumo de limão para que não oxidem e cobrir o fundo das tartelletes. 

Bater as natas com o açúcar e a farinha e cobrir as maçãs. Polvilhar com canela em pó e levar ao forno até a massa estar cozida e ganhar uma cor dourada. 

Retirar do forno e polvilhar com açúcar em pó.