sábado, 2 de abril de 2016

Qual é o doce que é mais doce


Podia ser um provérbio ou um trava línguas, mas não é. E é tão fácil de fazer!


Bolo de batata doce com framboesas e chocolate

1kg de batata doce
50g de manteiga à temperatura ambiente
200ml de natas (utilizei natas de soja)
1 colher de chá de canela
1/2 colher de chá de gengibre 
1/2 colher de chá de noz-moscada
Raspa de 1 laranja
100g de framboesas
100g de chocolate culinário
2 colheres de sopa de açúcar mascavado
3 ovos

Cozer as batatas cortadas em cubos e descascadas. Esmagar, juntar a manteiga e deixar arrefecer. 
Pré-aquecer o forno a 180ºC e untar uma forma com manteiga. Separar as gemas das claras, bater as claras em castelo e reservar ambas.
Misturar as natas com o puré, juntar a raspa de laranja, as especiarias, o chocolate picado grosseiramente e as framboesas. Incorporar as gemas e envolver delicadamente as claras batidas em castelo ao preparado.
Verter a massa na forma e polvilhar com o açúcar mascavado por cima. Levar ao forno cerca de 50 minutos.
Servir frio.

1 comentário

Vânia Baptista disse...

Hum!!
Que aspeto!
Beijinhos
Vânia
http://colherdepausaltoalto.blogspot.pt/

© MÃO NA MASSA
Maira Gall